食べるラー油

３月に 相方がパラオで教えてもらって買ってきた

この春日本で大ブームになった「食べるﾗｰ油」。

隣のスーパーでも 実家のそばでも売り切れてしまったので

検索してみたら 結構あっけなく 類似品のまた真似ぐらいのレベルの物が

作れてしまいましたです。

熱したごま油に鷹の爪。
へ～ それでラー油のベースになってしまうんだ・・・

ウチは ニンニクを揚げた後、
食べる煮干・干し椎茸を細かくした物とフライドオニオンを足しました。

ただ、フライドオニオンがラー油を吸ってしまったようですので、
検索通りネギを揚げた物の方が良いのかも。

大豆を戻して割って揚げてる人もいたり、
小魚アーモンドを入れてる人もいらしたり。
ニンニクと鷹の爪だけは忘れずに、
要はカリカリ感があれば美味しいのだろうと思います。


勿論 石垣島などの本格ラー油ではないですが、
ちょっぴり話題かじるぐらいならありかな。な食べ物でした。

お豆腐に 素麺に 餃子に ご飯に。
かなり広範囲で楽しめましたわよ～