ルシオさんのお料理教室

１０月７日。３連休の中日で夫がダイビングに行った隙に
前から楽しみにしてた 「ルシオさんの英語でメキシコお料理教室」に行ってきました。

はっきり言って私の英語は
この性格と身振り手振りで過ごしてきたので 下の下のレベル。
先生 ｽｲﾏｾﾝ。どうぞ宜しくお願いいたします
ﾄﾞｷﾄﾞｷしながら本牧の先生のお宅目指して出発です。


本牧へは久しぶりの横浜からバスで行ってみました。
久しぶりに みなとみらい を見て
あぁ もう少しで結婚して丸２年たつんだな～
としみじみ思ってしまいました。

そう。たまに忘れてしまうのだけど
ここのチャペルで式あげて 
この一番上で披露宴だったんです。

遠くからこのビル見るたびに
引き出物のこのビルの形のチョコを思い出しちゃいます

もう２年。
でもなんか まだ２年？の気がしちゃうな。
不思議な気持ち。＾＾





色んな事を思い出しながら
久しぶりのバスを楽しんじゃった。
連休で 道が混んでて焦ってしまいましたが
無事本牧へ。

初めてお会いする先生も
なんだか元会社の上司に似てるし
以前お会いした方も参加されてて
ホっとしちゃいました。
（エツコさん ありがとうございました）


WELLCOMEで作ってくださってた
「MANGO MARGALITA」と
「ANTOJITO MEXICANO」。

ﾏﾙｶﾞﾘｰﾀにはﾊﾟﾌﾟﾘｶとﾊﾟﾌﾟﾘｶｿﾙﾄを使ってて
初めての味♪

ANTOJITO・・・はｺｰﾝの粉の中に
お豆のソースが入っていて、揚げてグリーンサルサとお豆のソースがかかってます。



「LONGANIZA」。
チョリソーと聞いていたのですが
ルシオさんの旦那様の家庭では
腸に入れずに簡単バージョンで
アレンジされてきたそうです。

挽肉にお酢やお塩で水を抜いて・・・
色々なスパイスと共に今回は
ﾄﾞﾗｲﾚｰｽﾞﾝとｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞを。

わ綺麗
でもとっても大きなチリなんだけど・・・あの・・その・・・平気？

















先生とってもキュートなの
実はお料理始める前に
マドンナ３曲でダンスもしちゃいました～
ﾃﾝｼｮﾝかなり高いです。＾＾；

ﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄ受けながら
スパイスと共に巨大チリをミキサーに。
















ミンチとミキサーのチリを混ぜて
ジップロックでフリーザーに。
へぇ～ なるほどね～
使う時は解凍してから５分炒めて 
タコスやスクランブルエッグに入れたりするそうです。




















「QUESADILLAS」。
「カクテス」というサボテンを使ったサラダです。
今回のドレッシングにはオレンジジュースを。

フルーツ系に弱いので
一瞬 え”と思ったけど 食べてみたら甘くなく
とっても美味でございました。
ラディッシュや紫オニオン、パクチーに
サボテンが入って ﾎﾟｲﾝﾄにオレンジと
グリーンチェリーという名のハバネロが入ります。




ドレッセには両切りした缶を使われてました。
話には聞いた事があっても
実際見たのは初めてで
とっても勉強になっちゃった
先生 ありがとうございます♪

合間に買われた素敵なディッシュセットや
骨董を拝見しながらまったり時が過ぎていきます。
ま～たお皿が素敵なの














トルティアにチーズを挟んで焼き付けます。
同時にお肉を温めて・・・






















じゃ～～ん！
先生 最高です！
お花もアレンジし直して
トルティアをバラみたいに盛り付けて。
お皿も素敵だし お料理もとっても綺麗

白ﾜｲﾝでいただきました
むふ♪むふふふ♪
もう笑いが止まりません。


















なんと！食べてる間に先生がデザートまで
作ってくれました。

むむむ？先生そりは・・・｜＿・）

















なんと！
ﾘｷｭｰﾙﾀｯﾌﾟﾘのｱｲｽです♪
ﾀｯﾌﾟﾘというか・・・
そのものとういうか・・・・
「食べた後では運転ダメよ♪」
というぐらいの「EGG NUT」リキュールアイス。

う・・うま～い！
「メキシコ家庭料理」と聞いてたのに
まるで一流リストランテの気分です。


あ～美味しかった♪
先生＆参加された方達が
とっても楽しい方々で
７時間という長い時間だったのにとっても楽しく過ごさせていただいちゃいました。
















今回の出会いに本当に感謝な思いです。
なれない仕事に疲れちゃったので 本当はパスしようとも思ってたんだけど
頑張って行ってよかったな～

次回はどこの国のお料理を習いに行こうかな～
むふふふ 楽しみです♪

JOJOちゃん。Masaeさん。そして あにゃ～ごちゃんにMUとーさん。
本牧・横浜付近なんだけど いつか一緒にいかが～？