飾り寿司

明後日 ３日は節分の日。
節分といえば最近関西の恵方巻きが
コンビニ等の影響で全国区に浸透してきましたよね。

恵方巻きは巻きのそのままを
かぶりつく様ですが、
千葉にも「飾り寿司」という文化があります。

京都や様々なお寿司屋さんで
わぁ～と感動してたのですが、
千葉にもあると知ったのは結構大人になってから。そういえば母はいつも梅の花のを作ってました。




巻き寿司初心者なので
明日の為に巻き寿司の作り方を検索してて 凄いな～というサイトを見つけました。

「アンパンマン巻き」http://www.youtube.com/watch?v=pY96nWx2sAs
かぶりついても かぶりついてもアンパンマンって 凄くない？


少しですが、千葉の市原のDVDで造り方の雰囲気がわかります。
http://www.video-salon.e-ichihara.jp/recruit.htm


普通の節分の巻き寿司はこちら↓
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E020301/


七福神の７種類の具（きゅうり・かんぴょう・たまご・穴子・おぼろ・高野豆腐・しいたけ）
を入れるという話も聞きました。今年の方向は南南東。
海外含め 各地で何本の恵方巻きが食べられるのか 思わず考えちゃいました

いつか写真の様な（姉が森本で食べて感動して送ってくれた写真です）
森本：http://www.ystable.co.jp/morimoto/top.html
お寿司が作れる様になりたいな～ 



節分。
年を忘れて楽しい節分の日を送って下さいね♪