おぞうに

元旦は久しぶりに千葉の実家で迎えました。
いつもはこんなに具がない 
焼き角餅・澄まし汁の江戸風です。
うちは鳥肉と小松菜かﾎｳﾚﾝｿｳ・
かまぼこ・三つ葉がいつもの具。

具が多いと「粋でない」と怒られるのですが
今回は相方君への見栄があってか いつもより賑やかな
お雑煮です。







なんでお正月ってお雑煮なんだろう？
ふと思って検索してみました。

あるサイトの抜粋より・・・・

餅は昔から日本人にとってお祝い事や特別の日に食べる「ハレ」の食べ物だった。先人たちは新年を迎えるにあたって、餅をついて他の産物とともに年神様にお供えをした。旧年の収穫や息災に感謝し、新年の豊作や豊漁、家内安全などを祈った。そのお供えをお下がりにいただき、餅とともに煮て人間も一緒にいただくのがお雑煮というもので、お正月の祝い膳には欠くことのできない意味を持つものなのだ。

との事でした。へぇ～ 成る程ね～



縦に長い日本では 土地によっての色んなお雑煮が
あって面白いですね。
甘い白味噌仕立てや 餡入りのお餅のお雑煮は
怖いながらも いつか一度体験したいものです。

関が原を分岐線に、西が丸餅、東が角餅（酒田等 一部丸もあり）
と聞いた事がありますが、お味噌とお醤油のお汁の差もありますよね。
確かどこかで「小豆」もあったような・・・

皆さんの地域＆お気に入りはどんなお雑煮ですか？
＆お勧めのお餅レシピ教えて下さい。