ケンタのビスケット

ちょいと前ではありますが、「スコーンって簡単だよ！？」
と発言してしまった事がありまして、
よくよく考えたらイギリスとアメリカ系で「ビスケット」と「スコーン」って違うのよね。

小麦粉、バター、牛乳、卵とかで焼いたパンの１種を
イギリスで「スコーン」アメリカ系で「ビスケット」と言うと聞いた事があります。
アメリカでは小麦やバター、タマゴなどで焼いたお菓子を、塩味は「クラッカー」（あれ？ビスケット？）
、甘いのは「クッキー」。イギリスは二つとも「ビスケット」・・・だった気が。

彼女が言ってたスコーンが同じじゃない気がしてきちゃったのですが
私のたまに作るのは判りやすくいうと、「ケンタのビスケット」。

彼女が言ってたのがアメリカ式である事を祈りながら
私がおそわった「小出先輩のスコーン」のレシピをお披露目しちゃおうと思います。

たま～に 次の日の朝のパンを買い忘れたりすると、
夜に慌てて作ったりできるぐらい 簡単なこのレシピ。
当時１人暮らしだった私に、「このぐらい作りなよ？」と
教わったこのレシピ。小出先輩役立ってます！ありがと～～♪♪


























・・・読めるかな？

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６個～８個分ぐらいの材料↓

バター５０ｇ   
砂糖ﾃﾞｨﾅｰｽﾌﾟｰﾝ１ 
小麦粉１００ｇ
ＢＰ（ベーキングパウダー）ティースプーン４
塩ティースプーン１／２
冷たいままの牛乳１５０cc（レモンか酢を小匙１ 入れて５分おく）

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１）粉（本当はふるっておく）にBP・砂糖・塩を混ぜ、
    バター（本当は１㎝角にして入れる）を入れて手早く手で擦り合わせサラサラにする。

２）バターが溶けないうちに酢を入れた牛乳を廻しいれ、
    ナイフ（私はディナーナイフで代用）で混ぜる。（捏ねないようにする為）

３）台に粉をふって生地を置き、２・３度折り返して１つにまとめ、
     １～２㎝の厚さに伸ばす。

４）５㎝ぐらいの抜き型（コップでも代用可）で抜き、２２０℃にしておいた
    オーブンで７～１０分焼く。

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簡単なので朝３０分あれば外はカリッで
中がホワッなビスケットが食べられます♪

うちはクルミとレーズン、チーズ味のものと、
プレーンで楽しんでるけど捏ねすぎないのがポイントみたい。