春

東京の西の最果てに住んでます。
な～～んにもない駅だけど、小さな川の両側に、
桜の咲く１週間だけは人をお呼びしてもいいかな～って思える貴重な時期です。
枝が低いので頭上すぐに花が楽しめるの！

今年は他地域と同じく  桜祭りの日定よりも２週間早く、しかも花冷え花曇りでしたので、
人も少なく なんだかひっそり。静かに桜を味わいました。




























春だからかな。。。。
妙に粉を捏ねたい気持ちになりまして、この日のランチは久しぶりにピザ！
遅めの朝に捏ねて昼まで放置しておくと 自然と発酵してくれるので楽ちんです。

シラスと菜の花 ・ ミートボールと春玉ねぎ ・ プレーンにマルゲリータ ！
そして・・・・


























ポルトガルでこの時購入して→過去ブログ
温めて温めて・・・まだ大丈夫かな？というぐらい大事にしてしまった
最後の１缶の魚の缶詰。
トマトとイワシの缶詰でしたので思い切って使ってしまいました。


今回生地で使ってみたメインは余っていたセモリナ粉。

強力粉  １カップ
セモリナ粉   １・５カップ＋打粉
塩と   ドライイーストと   オリーブオイル  各小匙１
ハチミツ ちょっぴり
水 ２００ぐらい（←ちょっと多かった気がするので調節した方がいいかもしれません）

ベンチタイム／元情報３０～４０分（私は放置で１時間＋１時間ぐらい）


ネット情報を元に少し配合変えてしまいましたが、
薄めに焼くと、噛み応えのある生地になってくれました。
まだ完璧ではないけど、なんかもっと突き詰めていくと
美味しくなりそうな気がする・・


昨日 無印良品で配合済みの「米粉ピザの素」もみつけちゃいましたけど・・・
そんなで今年のウチの春夏は PIZZA!がテーマになりそうです。
桜も終わりそうですが、皆様いつか遊びにいらしてね！