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Sat 06 , 12:53:56
2013/04
2013-04-061.jpg


























東京の西の最果てに住んでます。
な~~んにもない駅だけど、小さな川の両側に、
桜の咲く1週間だけは人をお呼びしてもいいかな~って思える貴重な時期です。
枝が低いので頭上すぐに花が楽しめるの!

今年は他地域と同じく  桜祭りの日定よりも2週間早く、しかも花冷え花曇りでしたので、
人も少なく なんだかひっそり。静かに桜を味わいました。

2013-04-06.jpg


























春だからかな。。。。
妙に粉を捏ねたい気持ちになりまして、この日のランチは久しぶりにピザ!
遅めの朝に捏ねて昼まで放置しておくと 自然と発酵してくれるので楽ちんです。

シラスと菜の花 ・ ミートボールと春玉ねぎ ・ プレーンにマルゲリータ !
そして・・・・

2013-04-062.jpg
























ポルトガルでこの時購入して→過去ブログ
温めて温めて・・・まだ大丈夫かな?というぐらい大事にしてしまった
最後の1缶の魚の缶詰。
トマトとイワシの缶詰でしたので思い切って使ってしまいました。


今回生地で使ってみたメインは余っていたセモリナ粉。

強力粉  1カップ
セモリナ粉   1・5カップ+打粉
塩と   ドライイーストと   オリーブオイル  各小匙1
ハチミツ ちょっぴり
水 200ぐらい(←ちょっと多かった気がするので調節した方がいいかもしれません)

ベンチタイム/元情報30~40分(私は放置で1時間+1時間ぐらい)


ネット情報を元に少し配合変えてしまいましたが、
薄めに焼くと、噛み応えのある生地になってくれました。
まだ完璧ではないけど、なんかもっと突き詰めていくと
美味しくなりそうな気がする・・


昨日 無印良品で配合済みの「米粉ピザの素」もみつけちゃいましたけど・・・
そんなで今年のウチの春夏は PIZZA!がテーマになりそうです。
桜も終わりそうですが、皆様いつか遊びにいらしてね!
 
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桜~さくら~サクラ~~♪
頭上すぐ上に桜の花が楽しめるなんて素敵ね~~♪♪
桜とワンコさんって似合うよね^^

あの可愛い缶詰~~~覚えてるよ~~!!
使っちゃったのね(^^)
春も感じられて、具だくさんで美味しそうな PIZZA!!!
PIZZAをお家で作ってしまうなんて、さすがAKIちゃんですなぁ^^

たびねこ 2013/04/08(Mon)21:39:06 edit
Re:たびねこちゃん☆
遅いレスでごめんね。(汗)
そろそろそっちも桜かな?体調はどう?お散歩は無理ない程度にね?
タビネコちゃんは華奢なので心配です。

そうだね!桜は人も猫も犬も似合うよね♪
今回は犬との出会いだったんだけど、それはきっと私に猫マジックがまだ無いからなんだろうな~
ちと悲しい^^;

缶詰覚えてくれてたの!?嬉しい♪
ピザ生地はね、気が向くとこの何年か挑戦しては敗れて・・・なんだけど、
クリスピータイプを目指してるの。今回はセモリナ粉だったからかな?
いつもよりはカリカリだった気がするな。
自分に合う配合さえ見つけちゃえば 膨らまなくて良い分
普通のパンより繊細ではない気がするので試してみて!
生地が美味しければマルガリータタイプもお勧めよ~
【2013/04/15 00:23/AKI 】
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