在庫一掃

贅沢な事だけど 最近 母＆義母にいただいてた物で冷蔵庫の野菜室が満杯。

なんだか突然ガシガシ野菜室洗いたくなっちゃって

野菜の在庫一掃整理をしちゃう事にしました。
























静物画みたいでしょ？



こんな時  実家の時から私が作ってたのが「アフリカ風スープ」。
本当にアフリカのレシピなのかは不明なんだけど
姉がアフリカ料理屋さんで飲んだスープに似てるんだって。


ただただ色んな野菜をさいの目切りして コンソメと塩ｺｼｮｳで煮込むだけ。
朝のパンと組み合わせても、
あればクスクスにかけて ランチにしたり、
クスクスに焼いた鳥をプラスしてディナーに食べても OKです。



今回は写真にベーコンのしっぽをプラスして 
ぐつぐつ ぐつぐつ作ってみました。


どうせ切るので 遊びながら・・・ね



























出来上がった写真撮るの忘れちゃったのですが、
沢山野菜が補えるので 便利です。

沢山できちゃったので 、残りは 次の日の朝用に ミキサーかけて牛乳とコーンを足してくと・・・























なんちゃってコーンスープに。
普通のよりもちょっと重めだけど 楽ﾁﾝアレンジなのでお許しを♪


いい感じで 在庫一掃＆野菜摂取＆２日も手抜き料理できるので お勧めです