BUONO！

隣の街までお散歩したら
こんなに笹が
飾られてました。

ここ数年
通勤の駅でしか見てなかったので妙に新鮮！









そんな七夕の日 MasaeさんのブログでPIZZAが書かれてたので
ネダッてレシピを教えていただいちゃいました

実は今までPIZZAは買った方が美味しいかもと思ってたので
手を出してなかった物だったのですが、
今回 楽しいし、なかなか美味しかったので
許可得てブログに書かせていただきました。

Masaeさん いつもありがとう！

PIZZAって「イタリアが元」というぐらいしか知らなかったので
ネットで歴史を調べてみました。
判りやすくまとめた方がいたので ちょっとご紹介。

http://www.hum.ibaraki.ac.jp/mayanagi/LecRep/01/IntroHum/pizza.htm

凄いな～ そんな頃からの物なのね！
同じ頃 日本ではどんなんだったんだろう？と思ったら
この方のHPが面白かったです。
１６C （室町時代）はお醤油が一般にも広がった頃だったみたい。
http://www.shikakunavi.net/kids/gika/data/shokumotu1.html

という訳で 早速PIZZAにチャレンジしてみました！

MasaeさんのPIZZAレシピはこちら。↓
そのままコピーさせていただきました。
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ピザ25CM 3枚
ドライイースト　小1.5
砂糖　　　　　　大1.5
強力粉　　　　　380G
スキムミルク　　大1.5
塩　　　　　　　小1.5
サラダ油　　　　大2
水　　　　　　　240ML


①　上記材料でピザ生地を作ります。　HBのピザ生地で。
②　打ち粉を軽くふった大の上に生地をだし、軽く丸めなおし3等分にする。
③　固く絞ったぬれぶきんをかけて、15分～20分休ませる
④　クッキングシートの上に生地をのせ、めんぼうで直径25CMくらいに伸ばす
⑤　のばした生地にフォークで空気穴をあけ、クッキングシートごとオーブン皿にうつす。
⑥　全体にピザソースをかけ、お好みの具を並べ、均一にチーズをのせる。
⑦　190度～200度に予熱したオーブンで、15～20分チーズがとけて、
        周囲が狐色になるまで焼く。


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ホームベーカリーの方なので、 手捏ねの私は ①を 室温での第一発酵４５分ぐらい（夏だから）で今回はしてみました。

生地には余ってた乾燥バジルを。
こういう事ができるので やっぱり手作りは楽しいです。








今回は「夏野菜ピザ」にしてみました。


インチキして市販のピザとバジルのソースを塗り
ズッキーニ・玉ねぎの輪切り、ミニトマトの半切り、ハムの細切りをのせてきます。







上に七夕に使わなかった ナスとズッキーニの
厚めに剥いた皮を星型に抜いたもの
（なかったので 私は桔梗型にしちゃいました）
をポンポンのせて ・・・最後にチーズをのせて
オーブンへ。


今回は初めてだったので１９０度２０分で焼いてみました。
ドキドキしながらオーブンを開けると・・・


















じゃ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ん！
初めてのPIZZAの出来上がり～～

自信がなかったので 実は相方不在時にこっそり作って食べちゃったのですが
実は間違えて薄力粉使っちゃったにもかかわらず このレシピとっても美味しかったです
強力粉だったら 更にモチモチしてたんだろうな～

友達が来た時も台だけ作って 自分で好きな具のせても楽しいな～と思い
思わず鉄板もう１枚探し始めちゃいました。
第二発酵なしってのも楽ちんです。

Masaeさん 今回も本当にありがとう！
簡単なので皆様もぜひお試しを～