またまた なんちゃってアジアンの巻

ワタクシを最近悩ませているもの。
それは・・・・



←以前作ったサテの残骸である
    このピーナッツソースであります。

   焼き鳥ついでに ふと食べたくなって
   無糖のピーナッツバターにニョクナム・レモン・スパイス等
   色々混ぜ込んで作ったのは良いけれど、
   調節している間に莫大な量になってしまい
   困ってます。

  


サテはこの間食べちゃったし・・・
   
   勿体ないので捨てたくないし・・・




そんな悩みをかかえながら 悶々としていた暑い日。
いつものサラダがつまらないので   生春巻き風にしてみました。


本来の生春巻きの作り方はこちら→http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20011016/index2.htm





暑い中 お外に出たくないし・・・
ガサガサ漁ると 見つけたのは


クレソン。 

クレソン大好きなんです
大根おろしと組み合わせて 
お肉やハンバーグにも添えちゃうし
サラダも 美味しいですよね～♪

もうちょっとお手軽価格だともっと嬉しいのにな～




紫玉ねぎは  染めちゃったみたいに綺麗な色だし♪
他にトマトやプリーツレタス・人参が掘り出せたので、
（本当に冷蔵庫掘ったのが想像できるでしょ？）
義母に貰った おハムと一緒に巻いてみました。

お義母さん ありがとう～～♪











先日 ベトナムアリスで購入してた
ライスペーパーは 気のせいか、
普通よりもチョイ大きくて薄目な気がします。
沢山入ってて￥４００か￥６００ぐらいだったので
お買い得♪









  


色の良い物を透けさせたいので
本来は裏向きに置くのですが、
今日の野菜はこんな感じ。

レタスにた～～～っぷり
問題のピーナッツソースを
塗りつけました。

ブーケ風にしたかったので
葉っぱを少し出して・・・
あれ？円形の皮の場合端の処理って
どうやるんだろう？













こんな風に出来上がり～

簡単だし 見た目派手目なので
もしかして もう少し
ごまかせば  改善すれば
おもてなし料理に
昇格できるんじゃん？









な～んて のほほ～んと都合良い事
考えながら
ブーケ風に突っ込んで 
盛り付けてみました。






















お料理教室の通販で 無料でいただいた
「キッコーマン ゆずか」（ゆずの香りのﾎﾟﾝ酢）で
今回は和風にサッパリといただきました。

つけあわせ  メインはパッタイにして
いつもの いきなり思いつき料理の出来上がり

またまたの「なんちゃって」ですが
生春巻きもどきは この季節
色んな野菜が食べられるので  結構お勧めかもしれません。





























あ。でも まだまだ ピーナッツソースが残ってるので
お勧め提案お待ちしてます。

本当に作りすぎちゃったのよぉぉぉぉぉ
助けて～～

自分でもすっかり忘れてましたが
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ついでに最近ALEX がヒガミがちなので
お暇な方   奇特な方は更に下にいるALEXとも会話してあげて下さい。
もれなく 「何言ってんの？あんた！」と思えます。