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Mon 25 , 13:01:04
2008/02

200802192313000.jpg
春はなんだか「ふわふわ~」なイメージがあって
普段「ガリガリ ポリっと」が好きな私も
ファーファの様なふわふわパンに憧がれて
ハイジの白パンなる物に挑戦してみました。

しかもこのパン バターも少なめだし卵も無し。

・・・て事はカロリー低め!??

200802242245000.jpg














・・・かどうかは判りませんが、レンジ発酵で45分で作れちゃう 手軽なパンだったのでご紹介

元の村上祥子さんのレシピでは 手捏ねもなかったので 

2回目は牛乳→同量の水とスキンミルクで手捏ねなしに。 でもこんなに膨らんでくれました。

http://cookpad.com/potepote/recipe/254620/


か~なり柔らかいので すが「手順12」の所で大きく膨らんでれば大丈夫。

失敗してもパン粉にしちゃえばよいのだし、これを機にチャレンジしてみては?




&もう一つ 同じサイトでHITだったのがこちら。
200802182024001.jpg
国際派なイカの唐揚げご紹介

お菓子や何かで卵の白身が余る時ってないですか?そんな時 少しづつ冷凍してたのですがもう限界。

いい加減使わなきゃと思って使い道探してた時出会えたのがこのレシピ。
なんと!フライに白身!??

200802182024000.jpg













http://cookpad.com/mykitchen/recipe/495315/

イカって 結構日本の中でも色んな土地で殆ど1年中捕れるみたいだし、
世界でも様々な所で食べられてる事を知りました。

このレシピ、漬ける時間を2タイプ試してみたのですが、
やっぱり長い時間の方がお勧めです。
手軽に「プロの味」っぽくなれるので イカやタコが安いときにお試しあれ♪

うちは青海苔を粉に混ぜ込んでみました。
お花見の宴会時にぴったりじゃない?

今度はお肉で試してみようかな~






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ワイン!
こんばんわ♪

焼きたてのパンには、赤ワインがピッタンコ! コレが旨いんです。
"006"や"009"を見ると、サイボーグ009を思い出します。 オヤジの年代が分かりますな。
reev21 URL 2008/02/26(Tue)19:07:55 edit
うまそう
わたしも焼きたてのパン(とくにバケット系)にワインが大好きです〜早いのいいね。やってみようかな?ちょうど今はやうまなパンさがしてるんだ、、。
クックパッドは私もいつも利用してるです。
もうひとりのaki 2008/02/26(Tue)23:48:25 edit
REEVさん
お・・・お洒落~なコメントではないですか!^^
「もうひとりのaki ちゃん」(同じ名前の友達なんです)も言ってくれてますが、私もバケットにはワインだな♪美味しいですよね~

「0061」は国際電話だったのですが、「009」はそっか~!サイボーグありましたね!ボンドの方しか浮かびませんでした悔しい~

今度 美味しいワインと日本酒 教えて下さいね♪





AKI 2008/02/27(Wed)09:08:23 edit
aki ちゃん
白パンねぇ、とっても柔らかいんだけど 箸でグルグルできちゃったり 勢いで丸めちゃえば発酵できたよ!

いつも30分以上かけてる発酵が30秒+常温放置だったので 経済的にも優しいかな~と思って 3回ほど作ってみました。

あとね、焼くとき粉かけて 多分焦げなくしてるんだけど、粉粉がイヤだったので
アルミかけてみたら それでも焼けた。
見た目は粉の方が美味しそうなので 両方で試してみてね。

1回目の発酵で充分発酵させるのがポイントみたい。

焼きたてのほっかほかで やわやわさは
ぜひ旦那様に食べさせてあげて下さい。ちょっと感動よ!

AKI 2008/02/27(Wed)09:13:25 edit
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