SEE YOU！

いつもお世話になっているNiki'ｓ Kitchenさん。
フランス家庭料理のJACK→HPや
モロッコのマリカさん→HPの様に日本に定着してくれてる方々はよいのですが、
今回のカレンさん→HP の様にご主人のお仕事の赴任でついて来られてる方も結講いらっしゃって、
たま～に寂しくなってしまう事があるのです。

ご主人と一緒に８月半ばにアメリカに帰ってしまう
ベトナム系アメリカ人 カレンさん。
戦争から逃れる為に渡米という辛い過去もあるのに、
これでもか！って程 心の綺麗な 貴重な癒し系の方だったので、
本当にショックで・・・・

そんなカレンさんのラストレッスンに
カレンさんのイメージのピンクのお花↓を持って先日参加してきました。

今回のメニューは、３０年ぶりにベトナムに帰ることができた
カレンさんの故郷の味の お鍋でカラメルで煮るお魚や、
ムール貝のサルサのせ、トマトのベトナム風肉詰など
いつものごとく 面白くて美味しい物が満載！

でも一番興味深かったのは 「富士山ケーキ」なるもので、
なんで富士山？？なのかは判らずじまいだったのですが、
とっても可愛かったので見て見て！！



















Banh Bong Lan Phu Si (富士山ケーキ) 。

オジサンの絵が可愛いタピオカと米粉で蒸して作った
ふわっふわな丸いスポンジに パンダンのグリーンクリームでデコレーションしていくのですが、
すんごく可愛いでしょ！？

ココナッツだけでも可愛くって 皆が働いてるのに 自分だけこっそりパチリ
最終的な自分のは右下のなのですが、
ご一緒した方のがとっても綺麗で撮らせていただいちゃいました♪（下 右から２番目）


これで最期かもしれないと思うと ほんとに寂しくて寂しくて・・・・
この人に会えて ほんとに良かった。
そう思える大切な先生でした。

カレンさん。いつかまた。。。。きっと またね！










 


















カレンさんの公開レシピはこちらから→HP